Nha Bep Dep

Nếu nhà không có nồi áp suất, bạn chỉ việc thêm 1 thìa gia vị này vào, đảm bảo bò hầm mềm ngon khiến cả người già lẫn trẻ nhỏ đều thích. Thịt bò là thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng được chế biến thành nhiều món ăn ngon cho gia đình. Một số người thì thích thịt bò phải dai dai, có người lại thích thịt mềm. Tuy nhiên, riêng thịt bò nấu cho người già và trẻ nhỏ thì càng mềm càng tốt, như vậy càng dễ nhai. Nhưng thịt bò bản chất vốn không mềm, vì thế, khi nấu ăn, chị em chỉ việc cho một thìa gia vị này vào đảm bảo thịt mềm, không dai mà chẳng dùng đến nồi áp suất. Cách thực hiện rất đơn giản. Trước tiên thịt bò cần được rửa sạch rồi thái miếng vuông để hầm. Sau đó chuẩn bị gia vị để làm món bò hầm mà bạn thích. Bạn có thể ướp gia vị trước để thịt bò ngấm tốt hơn. Khi hầm chắc chắn phải cho nước. Tuy nhiên, nên cho nước nóng hơn là nước lạnh. Nước nóng bảo vệ protein có trong thịt bò tốt hơn.  Sau đó bạn cho thêm 1 thìa đường vào, đường nhanh chóng thấm vào ph...

Chỉ với 1 nguyên liệu quen thuộc mà chúng ta ăn hàng ngày cũng giúp cho măng tre mùa đông không còn bị đắng. Măng là món ăn được nhiều người ưa thích vì có độ giòn ngọt rất hấp dẫn. Tuy nhiên măng tươi thường bị đắng, có vị the rất khó ăn. Do đó, vừa để khử vị đắng, vừa khử bớt chất độc có trong măng, chị em có thể tham khảo cách làm dưới đây: Chuẩn bị: - Măng tre tươi - 1-2 muỗng cà phê muối - Một ít gạo Cách làm: - Măng mua về đem bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ 4 theo chiều dọc, xắt khúc. - Đun sôi một nồi nước, cho măng vào nồi luộc. Ngay khi cho măng vào thì thêm muối. Muối giúp cho măng giòn ngọt, ngon hơn tuy nhiên nó không giúp khử vị đắng. - Vì thế, sau khi thêm muối, thêm một ít gạo vào trong nồi. Bản chất của gạo có tính hấp thu vị đắng mạnh vì thế nó sẽ giúp bạn hút bỏ vị đắng có trong măng. Luộc măng cho đến khi mang mềm ngọt nhưng vẫn còn độ giòn là được. - Sau khi luộc xong măng, bạn chỉ việc vớt ra, rửa lại rồi thái măng để xào hoặc...

Khi làm mứt dừa chị em hay gặp phải trường hợp mứt không kết tinh, bị cháy hoặc bị chảy nước sau khi sên... Vì thế, chị em hãy tham khảo những mẹo đơn giản dưới đây để có món mứt dừa ngon như ý nhé! Mứt dừa khá dễ làm tuy nhiên không phải ai cũng thành công ngay từ những lần đầu. Họ hay mắc phải những lỗi thường gặp như sên mứt dừa đường không kết tinh được, mứt bị dính, keo lại mà không biết lý do tại sao... Vì thế, chị em có thể tham khảo những thông tin dưới đây để biết cách khắc phục các lỗi khi sên mứt dừa: Mứt dừa không thể kết tinh Nguyên nhân mứt dừa không kết tinh được là do thiếu đường. Thông thường, khi làm mứt dừa, tỉ lệ là 500-600g đường : 1kg cùi dừa. Ít nhất cũng phải khoảng 400g đường : 1kg cùi dừa. Nếu đường ít hơn tỉ lệ này, mứt dừa rất khó kết tinh. Nguyên nhân mứt dừa không kết tinh được là do thiếu đường (Ảnh: Internet) Do đó, cách khắc phục trường hợp này là mọi người đổ thêm đường vào sên tiếp.  Đường bị cháy, k...

Có một số điều tưởng đơn giản trong cuộc sống lại giúp bạn làm được những điều ngỡ bất khả thi. Dưới đây là tổng hợp những mẹo nhà bếp hoàn hảo giúp bạn tiết kiệm thời gian và giải quyết đống phiền phức khi nấu ăn. - Nếu bạn đặt thịt trong tủ đông một chút, nó sẽ dễ dàng hơn để cắt thành những lát mỏng như tờ giấy. - Nếu bạn cảm thấy phiền khi bóc tỏi, chỉ cần cắt bỏ phần gốc và cắt nó với mặt phẳng của lưỡi dao, sau đó cho vào hộp có nắp và xóc mạnh, đám vỏ sẽ tự lột ra. - Thịt xông khói. Trừ khi bạn ăn chay, nó làm cho hầu hết mọi món ăn đều tốt hơn. - Bạn có thể gọt vỏ gừng bằng thìa mà không sợ lạm vào phần gừng. - Sử dụng chỉ nha khoa để cắt qua những thứ mềm như pho mát hoặc bánh ngọt. - Giữ bơ trong tủ đông và sau đó nướng sơ và trộn vào bột dễ dàng hơn cũng như tan nhanh hơn. - Bỏ trái nho đông lạnh vào rượu của bạn để giữ cho rượu được ướp lạnh và không bị pha loãng. - Trứng bóc vỏ dễ nhất nếu bạn thêm một ít bicarb vào nước và sau đó thả trứng vào trong ...

Học cách ướp thịt nướng ngon cho cả gia đình với 2 công thức ướp thịt nướng truyền thống và thịt nướng BBQ theo phong cách Hàn Quốc để trải nghiệm nhiều hương vị mới lạ. Thời tiết mùa đông là điều kiện lý tưởng để cả nhà quây quần bên nhau cùng thưởng thức những món đồ nướng phải không nào. Cùng Bếp Eva tìm hiểu cách tẩm ướp thịt để có món thịt nướng ngon, chuẩn vị nhé! Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu - Thịt lợn vai 500gr (Có mỡ để nướng mềm và ngon hơn) - Hành lá, tỏi, hành tím - Mật ong, hạt nêm, đường, tương ớt, nước mắm, xì dầu, muối, dầu hào, tiêu xay, dầu ăn, ớt tươi, sa tế - Rau xà lách, hạt vừng trắng rang Bước 2: Sơ chế nguyên liệu - Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ để riêng - Hành lá nhặt sạch sau đó rửa lại với nước và cắt khúc nhỏ vừa ăn - Thịt lợn vai rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó rửa lại bằng nước sạch sau đó thái thịt. - Nướng bằng xiên: Thịt bạn thái hình vuông to khoảng 2 ngón tay dày 0.5cm - Nướng trên mặt bếp bằng phẳng: Thái t...